دراسة: تناول البقوليات يومياً يخفض الإصابة بسكر النوع الثانى بنسبة 35%
كشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج جديدة ومثيرة، حيث أفادت أن البقوليات تقلل من خطر الإصابة بداء السكرى من النوع الثانى للأشخاص المعرضين للخطر.
ووفقاً لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية أوضح العلماء الإسبان أن تناول العدس والحمص والفول والبازلاء، يخفض خطر الإصابة بمرض السكر من النوع 2 بنسبة 35%.
ولتأكيد نتائج الدراسة قام الباحثون من وحدة التغذية البشرية فى جامعة "روفريرا فيرجلى" الإسبانية، بالتركيز على البقوليات مثل الفاصوليا والبازلاء وبعض البذور، لاكتشاف تأثيرها على تطور مرض السكر.
وقام الفريق بتحليل بيانات أكثر من 3300 مشارك معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع 2.
وبعد أربع سنوات من المتابعة كشفت النتائج الذين يتناولون البقوليات لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكر من النوع 2 بنسبة 35%.
وأشار الباحثون إلى أن البقوليات هى مجموعة غذائية غنية بفيتامينات B مع العديد من المعادن المفيدة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وتحتوى على كميات كبيرة من الألياف، التى تخفض مؤشر نسبة السكر فى الدم.
وجدير بالذكر أن منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "فاو" ناشدت المواطنين عام 2016 بضرورة تناول البقوليات لفوائدها التغذوية.
المصدر: اليوم السابع – Clinical Nutrition Journal
